广州哪里的白切鸡好吃？美味白切鸡推荐
导语 白切鸡是粤菜中的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
白切鸡
店名：鹿鸣酒家
地址：麓湖路11号
网友点评：嫩滑的口感，鲜甜的滋味，白切鸡算是考量粤菜馆水平的菜式之一。白切鸡首先要有好的鸡种，最好是走地鸡的嫩鸡仔，不要肥厚的洋鸡，也不要肉质老韧的老母鸡。制作时要一定不要煮过头，而且要浸入冰水保持嫩滑。位于麓湖的鹿鸣酒家，占了独天得厚的地理位置，得了幽静舒适的环境。菜式方面有传统菜也有不少创新菜，菜的味道也还算对得起较为昂贵的价格。总体来说感觉是满意的。
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