中厨主管招聘信息-客轮公司招聘-本地宝招聘

职位详情

中厨主管

7-9K

招聘中

广州市·黄埔区

5-10年·中专/中技

职位详情

1.保持与楼面经理的协调与沟通，负责中式厨房的日常运营管理，确保厨房卫生和食品安全标准的执行； 2.熟练掌握中餐烹饪技术，熟悉各种中式烹饪方法和食材； 3.负责菜单的规划，菜品的设计； 4.了解下属的技术水平和专长，对下属进行培训和指导，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作； 5.负责厨房所有餐品的准备、烹饪、装饰、并确保达到质量标准； 6.检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺.制订原料采购计划，控制原料的进货质量，严格按照收货程序组织好货物及质量的验收工作，做好厨房成本控制工作。

企业介绍

广州公交集团客轮公司是广州公交集团下属的二级单位，承担广州市第四套公共交通体系(水上公交)及广州水上文旅的营运管理职责。目前，拥有营运码头27座，水巴船舶44艘，文旅船舶23艘，车渡船3艘，员工900余人。成立以来，客轮公司以战略为引领，以品牌为导向，建设水上公交集约营运模式及高质服务体系。建成产品丰富、内涵多样、形式新颖的水上文旅业态体系。推动广州水上公交事业可持续发展、水上多元产业融合高质量发展，成为广州水上文旅产业链链主，是水上客运行业标准引领者和实践标杆。

企业信息