西洋参的鉴别方法

又名花旗参，洋参等。原产北美洲的加拿大南部和美国北部（以威斯康辛州为主），分布于北纬30～40度，西经67～125度范围，是生长于北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之称，早期的北美印第安人视其为药食同源的植物，并将其作为发汗退热的药物而广泛应用。约于300 年前西洋参运销到中国， 被当时我国医药家首先认定为凉性补益药， 以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚内热证， 其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。现在我国东北也有栽培，但国产西洋参与入口的价格差别相当大。

野生西洋参的功效与作用

　　增强中枢神经系统功能。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

　　保护心血管系统。常服西洋参可以抗心律变态、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律变态、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

　　提高免疫力。西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

　　促进血液活力。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。

　　治疗糖尿病。西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

　　西洋参片与人参的功效之差别

　　西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。人参提气助火，西洋参滋阴降火，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。

　　西洋参的鉴别方法

　　由于西洋参较为贵重，所以市场上存在着不少伪品，其中尤以经过特殊加工处理的生晒参冒充者居多，而且外观上很难辨别。由于两者药性不同，再加上价格悬殊，所以常常给使用者带来较大损害，严重干扰了临床用药。下面就西洋参各种鉴别方法，以期为大家提供参考，同时也为大众鉴别和使用西洋参提供依据。

　　1、观芦头。 商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参 （人参） 芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。

　　2、观皱纹。 入口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如入口西洋参粗而深。

　　3、观皮孔。 西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。

　　4、观质地。 入口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。

　　5、听响声。 进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整洁。国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。

　　6、观裂隙。 西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙医学教育网搜集整理。

　　7、观朱砂点。 西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点 （树脂道），并且形成层色较深，以进口者更为明显；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少。

　　8、闻气色。 西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。可供鉴别。

　　9、尝味。 取直径为0.8厘米，厚约0.2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。

　　10、水泡法。 用西洋参切片热开水浸泡，进口西洋参一般水质清净，少混浊；国产西洋参一般常显混浊。