十一款御寒滋补养生菜品

  第五款:蜜汁三鲜

  功效:润肺健脾。雪耳、红枣都具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用,金秋上市的板栗还能健肾补脾,特别适合这个季节。

  材料

  1.原料:雪耳50克,红枣20克,板栗100克

  2.配料:冰糖、橄榄油适量

  制作方法

  1.将雪耳、红枣用水浸泡,发好后备用。

  2.将雪耳中放入冰糖,蒸10分钟后,放入盘中,保留汤汁。

  3.热锅后放油,炒板栗、红枣,加适量水,待收汁后,再加上雪耳即可。

  适合人群:经常熬夜或生活不规律者

  第六款:春华秋实

  功效:滋补元气。银杏具有降痰、清毒的作用,莲子也特别适合秋冬季滋补元气,具有镇静安神、补中益气、健脾养胃、涩肠止泻等多重功效,加上腰豆,更增加了蛋白质的摄入。

  

  材料

  1.原料:银杏、莲子、红腰豆各200克

  2.配料:盐、糖、橄榄油少许

  制作方法

  1.将银杏、莲子、红腰豆用水浸泡5~6小时,然后蒸约40分钟。

  2.热锅后放油,放入蒸好的原料,再加入调料,勾芡即可。

  适合人群:血脂高、需减肥或降低胆固醇者

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