三文鱼中的有害物质

　　导语：据介绍，该虫长期流行于喜欢生食鱼产品的日、韩等国家，目前日本已经发现有3万多病例。省卫生监督所监督一处严隽德主任告诉记者，这种寄生虫疾病主要由生食海产鱼类引起，临床表现急性期会引起上腹剧烈疼痛、恶性呕吐、腹泻等，此外，寄生虫会破坏人体营养吸收能力，增加胃肠负担。

　　

　　一些高档饭店中，生鱼片、刺身等也成为了餐桌上的必点菜。有人认为，深海海水受污染少，鱼类所含的寄生虫少，孰不知吃海产“鱼生”同样容易被一种“异尖线虫”所感染。

　　据介绍，该虫长期流行于喜欢生食鱼产品的日、韩等国家，目前日本已经发现有3万多病例。省卫生监督所监督一处严隽德主任告诉记者，这种寄生虫疾病主要由生食海产鱼类引起，临床表现急性期会引起上腹剧烈疼痛、恶性呕吐、腹泻等，此外，寄生虫会破坏人体营养吸收能力，增加胃肠负担。

　　同样，南京人最爱吃的小龙虾也是寄生虫聚集的地方。严主任介绍说，小龙虾中含有一种名为“肺吸虫”的寄生虫，肺吸虫可以穿透肠壁进入腹腔和肝脏，进而穿过横膈在肺脏“定居”并产卵。