最有岭南特色的小吃

　　点点心意 款款情浓

　　喝茶吃点心是多少年来“老广”的习惯了，从最大众平民化的“一盅两件”，发展到用精品茶叶制作出精致可口的茶叶点心，广东人喝茶的口味也在不断精益求精。

　　茶叶点心顾名思义是用茶叶做的点心，具体说就是用茶沫、茶汤、茶叶原枝制作出的精致点心，将茶的色、香、味溶入点心中，品尝起来别有一番风味。据说清朝的乾隆皇帝正是这种茶叶点心的“始作俑者”，好茶之余，又想将茶叶和点心完全融为一体。为了满足皇上的心意，众御厨绞尽脑汁，终于有了茶叶点心的雏形。

　　流花茶艺城的茶叶点心的可能是城中最有岭南特色的点心了，经由几位大师傅花了几个月时间钻研出来，目前已有好几百个品种，茶叶点心成了流花茶艺城的镇城之作。

　　喝什么茶吃什么点心也有讲究。一般来说，在喝口感比较烈的茶时吃甜的茶点，而温和的茶则要配咸的茶点。

　　

　　荔红步步高 20元 桂花糕 20元

　　荔红步步高

　　用荔枝红茶汤混合马蹄粉做成的茶点，红白相间，层层叠叠。先把一部分茶汤、马蹄粉、白糖和炼奶混合做成奶糊，剩下的茶汤与白糖、粉浆煮成茶汤糊，把两种糊分层蒸熟，冷冻后印成小鸟的形状。细细咀嚼，口感凉滑，淡雅清爽的荔枝红茶香味在口腔里流连，配上一杯红茶，回味悠长。