广佛周边好味道！顺德均安美食推荐
导语 广州厨师界有云：“厨出凤城”。顺德可说是广府菜的重镇所在，不少广州的厨师，逢假期还会专门开车去顺德四处觅食寻找灵感。
焗水仙鲩鱼
●龙江镇
特色美食有集北水蛇粥、东头烧肉、煎堆、米沙肉。烧肉一定要去龙江东头村买，瘦肉多兼皮脆。集北水蛇粥则是集北村的拿手杰作，在上世纪80年代兴起，始祖版是用水蛇内脏煲的，讲究的还会加入鸡肉和猪舌，称为“龙肝凤髓”，煲得粥水金黄透亮，再加入葱花红枣和绍酒，惹味非常。至于喜欢河鲜海鲜的，就要去甘竹滩。
●伦教镇
伦教镇的代表美食有伦教糕、羊额烧鹅、狗仔鹅、霞石松皮鸡、白菜干等。伦教糕行内标准是“猪膏面，横直眼”，表面光滑如膏，内里有横和直的气孔。当地最出名的伦教糕店是梁桂欢糕店。至于烧鹅，当地人则会去雄记，他家用的是5斤左右的黑鬃鹅，木炭慢火烤，先烤背部至红色，再烧鹅胸约半小时，至鹅眼稍凸即可出炉。