隐藏于荔湾老城区中的传统美味小吃

　　泮溪酒家

　　地址：龙津西路151号

　　推荐理由：

　　锦卤云托超好吃，脆香酥化,甜酸味鲜,色泽鲜艳,是脆溜特色小食。

　　【锦卤云吞】将云吞皮包入少量冷藏过的鲜虾肉馅,对折成多角形后入热油炸脆酥,然后配上同虾肉粒、叉烧粒、鱿鱼粒、鸡肝片、洋葱末、青、红椒末、等煸炒成的甜酸芡来蘸食,但一定要趁热吃才显得有滋味。脆香酥化,甜酸味鲜,色泽鲜艳,是脆溜特色小食。