盘点广州美味而富有特色的河粉

导语 河粉又称“沙河粉”,沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米,磨成粉浆蒸制,切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧,食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。

  排骨河粉

  店名:粥家庄(林和店)

  地址:林和街315号耀星华庭1楼(近天寿路)

  网友点评:喜欢这里的排骨河粉,常作早餐或是下午茶。排骨嫩,量不少,排骨汤汁也让河粉的汤水更鲜香。尤其这里的最辣那种辣酱,与河粉一起拌食味道好。

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