广州个性火锅何处觅

　　小编记：火锅火锅火锅!冬天里打边炉似乎成为了人们的生理所需，不过，当传统的麻辣火锅、清汤锅底火锅、鸳鸯火锅等已经深入人心后，味觉不免也会产生审美疲劳。这时，一些全新的面孔正在成为市场新宠，热气腾腾的火锅拉面，鲜味至极的野菌、海鲜火锅，清爽健康的蔬菜火锅，以及口味极富层次感的番茄火锅，个性十足，它们正在彰显出不为人知的个性，让人们在新鲜的体验中大快朵颐。

　　海鲜火锅

　　冰鲜、盐水煮、煎焗等等，都是制作海鲜的惯用做法，但是放入火锅中煮着吃海鲜，相比又是另一番不同的风味。这种吃法除了突出海鲜的鲜味外，更重要的是，从季节而言，寒冬中从热锅中捞出鲜味十足热气腾腾的海鲜来，心里也由衷生出暖意来，胃口大开。

　　○赞：自助型火锅，环境不错。海鲜品种比较多，价格较实惠。汤底的选择也不少，比如清汤、麻辣、香菜皮蛋、笠鱼汤底等，墨鱼丸、鲮鱼丸、虾丸、扇贝、花甲等都是不错的选择。

　　○弹：分量很少，上菜慢，自助式火锅的出品一般。

　　食处：佰喜东堂海鲜火锅酒家

　　人均消费：约50元

　　地址：越秀区文明路8号宝升商业大厦2-5楼