推荐几款菜心的做法

　　上汤鱼鲍浸菜心

　　用料：鱼鲍20粒，菜心500克，鸡粉、盐少许，调好的上汤500克。

　　做法：

　　1 菜心洗净，尾部切成20厘米段;

　　2 上汤泡鱼鲍，慢泡至熟;

　　3 菜心放入放油的沸水中浸泡3分钟，捞起放入碟内;

　　4 煮开的上汤鱼鲍淋在菜心上。

　　腊肉生炒菜心

　　用料：腊肉2两，蒜头5粒，菜心500克，少许蚝油、盐、味粉。

　　做法：

　　1 腊肉洗净，切薄片备用;菜心洗净切成20厘米段;

　　2 腊肉用油炒香后，放入菜心炒3分钟;

　　3 加入调味品，至锅内汁多起来，即可起锅。

　　白灼菜心

　　用料：菜心500克，红辣椒丝、生抽少许。

　　做法：

　　1 洗净菜心，切20厘米段;

　　2 菜心放入加油的沸水中浸泡两分钟，捞起放入碟中;

　　3 放入红辣椒丝和生抽。