香辣排骨土豆块的做法图解

　　材料：

　　小排骨，适量，剁成小段

　　豆削皮切小快，和排骨差不多大小

　　调料：

　　老抽(上色)

　　生抽(上味)

　　砂糖：适量

　　姜片：适量

　　料酒：15ML

　　喜欢辣的，就用干红辣椒。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。

　　1.锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香

　　2.爆炒排骨，炒干水分和腥气

　　3.放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点

　　4.放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。

　　5.放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧!等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去，味道美极了!