广州煲仔饭做法大全

　　4.西芹咸鱼煲仔饭

　　材料：西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯

　　调味料A：盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙

　　调味料B：红酒醋 大匙 糖2大匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。

　　其它材料分别预备好。

　　(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，

　　放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。

　　(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，

　　再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，

　　用饭匙拌匀后即可盛起食用。