南瓜烙

　　南瓜烙

　　材料:

　　原料：

　　南瓜300克

　　马蹄2个

　　葱少许

　　鸡蛋1个

　　花生

　　调料：

　　花生油

　　盐

　　白糖

　　糯米粉及生粉适量

　　介绍:

　　南瓜是健康食品，吃起来口感挺好。

　　做法:

　　(1)南瓜切成细丝，马蹄切粒，葱切花。

　　(2)花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、鸡蛋、盐，白糖，加少量水拌成糊状，调入盐、白糖，导入南瓜丝、马蹄粒及花生碎拌匀。

　　(3)烧热平锅下油，待油稍热时把拌好的南瓜丝摆入锅内，撒上葱花，用小火煎至香脆，铲起切片，摆入碟内即成。

　　小诀窍:

　　1.粉浆不要太稀。

　　2.煎的时候一定要小火，且用平锅或不粘锅最好。不要经常翻动。