蒜蓉蒸茄子

　　用料：

　　茄子2只撕成块、大蒜2粒剁成蒜蓉、红辣椒1粒剁成蓉、葱1根切成葱花、“味聚特”泡辣椒半匙。

　　做法：

　　1> 把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了);

　　2> 另起锅加适量橄榄油烧热;

　　3> 放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁;

　　4> 把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即