探秘夏日消暑清凉美食——37度2莲花园法式越南料理
导语 虽然说红色是中国的标志，更有令人胃口大开、食欲大振的心理暗示作用，但这红通通的广东气温地图，静止囤积的闷热空气，还是让广大广州朋友爱不起。夏天是个考验师傅工艺的季节，闷热的天气使得食欲大打折扣，各路餐厅大厨绞尽脑汁，各出奇招治疗食欲。高温之下究竟要怎么吃？
腌制好的猪手，先用虾眼水慢火浸熟，再放在平底锅中煎炸，凭借经验老道的大厨拿捏好火候，才能呈现表皮酥脆、干身，肉色微粉，肌理滑嫩的最佳状态。每天仅供应二十多份，凡是精品，都重质不重量。
导语 虽然说红色是中国的标志，更有令人胃口大开、食欲大振的心理暗示作用，但这红通通的广东气温地图，静止囤积的闷热空气，还是让广大广州朋友爱不起。夏天是个考验师傅工艺的季节，闷热的天气使得食欲大打折扣，各路餐厅大厨绞尽脑汁，各出奇招治疗食欲。高温之下究竟要怎么吃？
腌制好的猪手，先用虾眼水慢火浸熟，再放在平底锅中煎炸，凭借经验老道的大厨拿捏好火候，才能呈现表皮酥脆、干身，肉色微粉，肌理滑嫩的最佳状态。每天仅供应二十多份，凡是精品，都重质不重量。