寻找西华路历史悠久的小吃店

　　至于厨房重地里一大煲一大煲的则是镇店三宝。用了草果，八角，花椒等10多种药材焖制的牛脷，牛腩和猪手。其中又以牛舌的后期加工最为复杂，要经过飞水，刮舌苔，处理舌底周边杂物等几层繁复的程序后，才得以上台。现时很多牛腩铺因为怕麻烦，都已取消牛舌这项选择，所以要尝试这味手工菜，还是过来珍珍吧。