高温吃醋可消除疲劳

　高温季节，睡眠不足、食欲不振、出汗过多，使人体免疫力明显下降，常有疲劳乏力之感。再加上受各种细菌影响，各种疾病特别是胃肠道疾病极易发作。

　　保健专家指出：夏季吃凉拌菜或炒菜时加入食醋，能有效避免胃肠道病菌传染。在正常情况下，人体内环境维持中性或弱碱性。当劳动或工作时间长或休息不好时，会产生大量乳酸，人即产生疲劳感。食醋中的醋酸有利于乳酸进一步氧化，乳酸变成水和二氧化碳，水继续参与机体代谢或变成尿和汗水排出，二氧化碳则由肺呼出体外。因此，醋具有预防和消除疲劳的奇效。