夏天常吃的开胃家常凉拌菜

　　主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁调料：盐，鸡精，橄榄油做法：

　　1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净;

　　2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却;

　　3、漓干水分;放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用;

　　4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘即可。